वैदिक फ़ूड्स-उद्यान भवन लखनऊ

भारत की आत्मा गाँवों में बसती है और किसान भारत की व्यवस्था की रीढ़ की हड्डी हैं ।परंतु आज किसान संकट में है , आपदा में है , संघर्ष में है ।अगर भारत को पुनः गौरवशाली और वैभवशाली बनाना है, तो गाँव और किसान को समृद्ध बनाना ही होगा । हरित क्रांति की अक्षय विकास ( sustainable development ) में विफलता के बाद, अब कृषि उद्यम में सिर्फ़ एक ही मार्ग बचा है और वह है वैदिक खेती / जैविक खेती का । किसान की स्थिति में सुधार मात्र उत्पादन बढ़ाने भर से नहीं आएगा , उसे खाद्य प्रसंस्करण और सीधे विपणन से जोड़ना ही होगा । इसी लक्ष्य को लेकर “ भारत उदय “ किसानों के साथ ग्रामीण आँचल में अक्षय विकास के नेतृत्व हेतु केंद्र तथा एफ़॰पी॰ओ॰ बना रहा है । “भारत उदय “ का पहला परिसर हमीरपुर ज़िले के बीहड़ के गाँवों में खोला गया । उसी श्रृंखला में सैंकड़ों बीघे में गौशाला जैविक बाग़वानी व वैदिक कृषि का प्रकल्प शुरू किया गया है । आई॰आई॰टी॰ मुंबई से शिक्षा प्राप्त तथा अमेरिका व स्वीडन में कार्यरत डॉ. रविकान्त पाठक द्वारा स्वदेश वापस लौटकर पूरे समर्पण और मनोयोग के साथ पर्यावरण व स्वास्थ्य रक्षा तथा जलवायु परिवर्तन के संकट से निबटने हेतु ज़हर व रसायन मुक्त वैदिक विधि द्वारा गाय के सानिध्य में “Farm to Fork“ यानी “खेत से थाली तक “ के सफ़र में किसान की भूमिका को मज़बूत करने की सतत कोशिश की जा रही है ।

उत्तर प्रदेश सरकार के जैव ऊर्जा बोर्ड के राज्य संयोजक श्री पी. एस. ओझा के निर्देशन में एफ़॰पी॰ओ॰ के गठन द्वारा तथा उद्यान विभाग व होफ़ेड ( HOFED) के साथ साथ किसानों को मज़बूत किया जा रहा है ।इन्हीं प्रयासों में होफ़ेड और सीड सस्टेनेबिलिटी एफ़॰पी॰ओ॰ के द्वारा जैविक उत्पाद का विक्रय केंद्र का उद्घाटन ३ अगस्त २०२१ को उद्यान भवन लखनऊ में किया जा रहा है । इस जैविक उत्पाद विक्रय केंद्र (“VEDIC FOODS”)- “वैदिक फ़ूड्स” में बुंदेलखंड में उत्पादित कंठियाँ गेहूं का दलिया , हाई फ़ाइबर आटा, मल्टीग्रेन आटा, देसी गाय का शुद्ध घी, विविध तेल, मसाले, स्वास्थ्य वर्धक आयुर्वेद के उत्पाद, विविध प्रकार की दालें, बेसन, शुद्ध मिट्टी के बर्तन, और मौसमी फल व सब्ज़ियाँ उपलब्ध होंगे । इस पूरे प्रकल्प का उद्देश्य राष्ट्रीय निर्माण में किसान व खेतीहर मजदूर की भूमिका को मज़बूत करना ही है । इन्हीं वैदिक परम्परायुक्त प्रयासों से भारत पुनः विश्वगुरु के स्थान पर स्थापित हो पायेगा और तभी होगा सच्चा “ भारत उदय” । जय हिंद ।। जय भारत ।।

समस्त भारत उदय परिवार
होफ़ेड, सीड ससटेंबिलिटी एफ़॰पी॰ओ॰